Необходими продукти:

• 1 голям шаран
• 2 глави лук
• 4 супени лъжици олио
• елда
• галета
• сол

Начин на приготвяне:

Почиства се шарана от вътрешностите и се измива добре. После се отваря от всякъде.

Приготвя се плънката - елдата се изсипва във втяща подсолена вода, която е два пъти по голямо количество от елдата. Вари се на тих огън докато водата се изпари. Количеството елда зависи от големината на шарана. 

През това време се запържва ситно нарязания лук в тиган с олио. Разбърква се с готовата елда, като се добавя още една лъжица олио.

Шарана се запълва с плънката и се зашива отвора. Намажете отвън шарана с олио и го поръсете с елда. Сложете шарана да се пече във фурна, загрята до 200 градуса около 30-40 минути.